Wegetarianizm a ekologia

Wielu naukowców badających zwyczaje żywieniowe ludzi skłania się ku poglądowi, iż dieta wegetariańska to dieta zarówno zdrowa i ekologiczna. Badania wykazują, iż osoby rezygnujące w swym jadłospisie z mięsa żyją średnio 10 lat dłużej niż ci, którzy z niego nie rezygnują, rzadziej zapadają na choroby nowotworowe, depresję, choroby serca czy układu krążenia. Dieta ta pomaga także w utrzymaniu zgrabnej sylwetki, dlatego jest kusząca dla tych, którzy chcieliby zrzucić zbędne kilogramy. Ponadto to rozwiązanie bardzo ekologiczne ze względu na niekorzystanie z produktów mięsnych, które w procesie produkcji bardzo zanieczyszczają środowisko. Produkcja mięsa zwiększa ilość dwutlenku węgla w atmosferze, przyczynia się do powiększania skali efektu cieplarnianego oraz zagraża bioróżnorodności. Do hodowli zwierząt potrzebne są ogromne obszary, a trzeba zwrócić uwagę na to, iż 1 hektar ziemi spożytkowany na uprawę roślin „wyżywi” 25 osób, a taka sama powierzchnia hodowli zwierząt rzeźnych tylko 5 osób. Zwierzęta potrzebują także o wiele więcej wody niż rośliny, a coraz więcej osób na świecie ma problemy z dotarciem do wody pitnej. Z tego powodu warto zdecydować się na wegetarianizm, aby chronić nie tylko swoje zdrowie, ale i środowisko.